Balsamic beef stew with potato gratin

Zutaten: Kartoffeln 23%, Broccoli 20%, Rindfleisch 15% (Schweiz), Wasser, Vollrahm (Buttermilchpulver, Verdickungsmittel: Carrageen), Vollmilch, Rotwein (sulfit), Rapsöl, Zwiebeln,  Grana Padano gerieben DOP, Greyerzer Käse, Karotten, Sellerie, Butter, Alpensalz, Saucenbinder (Weizenmehl, Farbstoff: Zuckerkulör), Crema di Aceta Klassik (Weinessig (Schwefeldioxid), Konzentrierter Traubenmost, Modofizierte Stärke), Aceto Balsamico, Bratensauce (Weizenkeimmehl, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat, Dinatriumguanylat, Aromen (Soja), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Kalbsfond, (Aromen, Kalbfleisch (Schweiz)), Gemüse Bouillon (Geliermittel: Xanthan, Johannisbrotkernmehl), Aromen), Knoblauch, Gewürze