Molki Stans
Unsere lokalen Partner
Manche Partnerschaften entstehen aus einem Auftrag. Andere wachsen über Jahre hinweg zu einer echten Zusammenarbeit auf Augenhöhe. Die Verbindung zwischen der Molki Stans und der Confiserie Bachmann gehört definitiv zur zweiten Kategorie.
Was macht die Molki Stans aus?
Die Molki Stans steht für Nähe und wir beziehen unsere Milch von drei Bauern aus der Region. Mit ihnen und unseren Partnern pflegen wir langjährige und persönliche Beziehungen. Man kennt sich, tauscht sich aus und arbeitet Hand in Hand. Diese Nähe schafft Vertrauen und genau das spürt man schlussendlich auch in der Milch und den Produkten, die daraus entstehen.
Axel Dippold, Mitinhaber, Molki Stans
Was fasziniert dich am meisten an deinem Job?
Der Rohstoff Milch. Mich fasziniert, was man alles aus Milch herstellen kann. Die Kühe sind unsere wichtigsten Mitarbeiterinnen. Deshalb ist es besonders schön zu wissen, dass die Milch aus demselben Dorf kommt wie unsere Molki. Diese Verbundenheit zur Region und zu den Menschen dahinter macht unsere Arbeit jeden Tag aufs Neue besonders.
Christian Sulzberger, Mitinhaber, Molki Stans
Molki Stans X Confiserie Bachmann
Seit über 15 Jahren beliefert uns die Molki Stans mehrmals pro Woche mit frischer Milch. Aus dieser entstehen täglich Spezialitäten wie Birchermüesli, Vanille-Berliner, Crèmeschnitten, Joghurt und natürlich unsere Glace. Doch hinter dieser Zusammenarbeit steckt weit mehr als ein hochwertiger Rohstoff.
Was uns verbindet, sind gemeinsame Werte: die Verbundenheit zur Region, der kompromisslose Qualitätsanspruch und die Überzeugung, dass gute Produkte vor allem durch gute Beziehungen und noch bessere Rohstoffe entstehen.
Woher die Milch stammt, die täglich ihren Weg in unsere Backstube findet, wollten wir genauer wissen. Deshalb haben wir gemeinsam mit Axel einen der Landwirte und Milchproduzenten der Molki Stans besucht.
Silvan Zimmermann - Milchproduzent
Silvan bewirtschaftet seinen Hof in Stans mit viel Leidenschaft und Herzblut. Schon nach wenigen Minuten wurde deutlich, dass seine Kühe für ihn weit mehr als Nutztiere sind. Sie gehören zu seinem Alltag. Er verriet uns, dass er sie sogar zur Familie zählt und sie ein wichtiger Teil seines Lebens sind.
Wenn er im Stall – oder wie er sagt im «Gadä» – arbeitet, spricht er nicht selten mit ihnen oder «jutzt» ihnen sogar etwas vor. Diese Wertschätzung spürt man entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Vom Bauernhof über die Molki bis hin zu unseren Spezialitäten steht der respektvolle Umgang mit Mensch, Tier und Produkt im Mittelpunkt.
Genau deshalb freuen wir uns, mit Partnern zusammenzuarbeiten, die unsere Werte teilen und dieselbe Leidenschaft für Qualität leben.
3 Fragen an die Molki Stans
Was bedeutet Regionalität für euch?
Regionalität bedeutet für uns kurze Wege, persönliche Kontakte und gegenseitiges Vertrauen. Wir kennen unsere Milchproduzenten seit vielen Jahren und pflegen enge Beziehungen. Genau diese Nähe macht unsere Arbeit besonders und stärkt die Qualität unserer Produkte.
Was bedeutet die Zusammenarbeit mit der Confiserie Bachmann für euch?
Die Zusammenarbeit mit der Confiserie Bachmann ist für uns sehr wertvoll. Über die Jahre ist eine vertrauensvolle Partnerschaft entstanden, die beiden Seiten Sicherheit gibt. Gleichzeitig freut es uns immer wieder zu sehen, welche feinen Produkte aus unserer Milch entstehen.
Bachmann und die Molki Stans – warum passt das?
Uns verbindet der hohe Qualitätsanspruch. Beide Unternehmen legen grossen Wert auf hochwertige Rohstoffe, sorgfältige Verarbeitung und regionale Verankerung. Dazu kommt die persönliche und unkomplizierte Zusammenarbeit, die unsere Partnerschaft seit vielen Jahren prägt.
"Die Kühe sind die wichtigsten Mitarbeiterinnen der Molki"
PS: Das entsteht aus der Milch von der Molki Stans
Aus der Milch der Molki Stans entsteht auch unsere Glace. Wie bei vielen unserer Spezialitäten wird sie sorgfältig weiterverarbeitet und ist damit Teil jener Produkte, die tagtäglich aus dieser Zusammenarbeit hervorgehen. Im folgenden Link finden Sie unsere Sorten im Überblick.
