Panettone Classic

Panettone Classic.

Nach Originalrezept und mit viel fachlichem Geschick hergestellt. Das traditionelle Gebäck ist saftig und von bestem Geschmack. Dank der langen Teigruhe von über 3 Tagen entsteht ein Gebäck der Sonderklasse, das selbst in Italien seinesgleichen sucht – ein Panettone der Extraklasse. Ein Naturprodukt ohne Konservierungsmittel.

Die Mailänder Spezialität wird traditionell in der Weihnachtszeit verzehrt. Es ranken sich zahlreiche Geschichten um die Ursprünge des Panettones. Hier eine davon:

Im Jahre 1490 liebte ein junger Ritter namens Ughetto aus Mailand die Bäckerstochter Adalgisa. Die Standesunterschiede gestatteten eine Heirat nicht. So liess sich der verliebte Ughetto bei Adalgisas Vater Antonio kurzerhand als Bäckergehilfe anstellen. Die Geschäfte liefen jedoch immer schlechter. Ughetto hatte eine Idee und liess dem Bäcker heimlich kostbare Zutaten wie Butter, Zucker, gedörrte Trauben und kandierte Früchte zukommen.

Der Bäcker Antonio wurde kreativ und kreierte ein spezielles süsses, luftiges Brot – einen Vorläufer des heutigen Panettone – und kam bald zu Wohlstand und Ansehen. Einer Heirat der beiden jungen Verliebten stand nun nichts mehr im Wege.

Das wunderbare Gebäck nannte man fortan «pane di Toni», daraus sei schliesslich der Name Panettone entstanden. Heute kann man diesen Klassiker ganz bequem online oder direkt in unseren Fachgeschäft kaufen – ideal für festliche Momente und Geniesser jeder Art.

Verfügbarkeit
Einzeln erhältlich online und in unseren Fachgeschäften ab ca. 31.10, solange Vorrat. Jetzt Panettone kaufen und den Zauber italienischer Backkunst erleben.