Umwelt & Energie
Klimaschutz
Die Confiseur Bachmann AG setzt sich für den Klimaschutz ein. Mit der freiwilligen Beitrittserklärung für 10 Jahre zum Programm der Energie-Agentur der Wirtschaft bekennt sich Bachmann zu aktiver Reduzierung der CO2-Emissionen und Optimierung der Energieeffizienz. Die entsprechende Zielvereinbarung ist vom Bund auditiert und wird von der Stadt Luzern im Rahmen von «energisch optimieren – Energieeffizienz für Unternehmen» unterstützt.
Ein konkretes Beispiel unserer Bemühungen zur Reduzierung der CO2-Emissionen stellt unsere Wärmerückgewinnungsanlage dar, in die wir in den letzten Jahren über eine Million Franken investiert haben. Diese komplexe Anlage bereitet mit der Abwärme unserer Öfen und Kühlanlagen sogenanntes BWW (Brauchwarmwasser) für 170 Haushalte in der Stadt Luzern sowie für unseren gesamten Produktionsstandort auf. Dieser wird übrigens auch mit der rückgewonnenen Wärme beheizt. Die Wärmerückgewinnung ist unser Beitrag zur 2000-Watt-Gesellschaft in der Stadt Luzern.
Green Smiley Award
Confiseur Bachmann AG wurde mit dem Produkt «Schutzengeli» und der daraus entstandenen Bachmann-Stiftung für den Green Smiley Award 2012 nominiert. Unter den 10 Finalisten zeichnete Heineken Switzerland Gastronomen aus, die sich nachhaltig für Mensch und Umwelt einsetzen.
Im Rahmen von «Brewing a Better Future» hat Heineken Switzerland im November 2011 den Green Smiley Award lanciert. Damit will das Unternehmen seine Kunden in der Gastronomie aktiv in die unternehmerischen Nachhaltigkeitsbestrebungen einbinden.
100% Naturstrom
Um ein weiteres Zeichen in unserer Branche zu setzen, stellen wir seit dem 1. Januar 2013 als wohl erste Confiserie-Bäckerei in der Zentralschweiz unsere feinen Leckereien ausschliesslich mit 100 % Naturstrom her.
Damit setzen wir zu 100 % auf erneuerbare Energie, und das mit garantierter Qualität. Der Strom stammt aus Wind und aus zertifizierten Wasserkraftwerken der Schweiz. Wind, Sonne oder Biomasse runden unseren Strom ab. Bei Investitionen in unsere Fachgeschäfte und unsere Backstube setzen wir 100 % auf die LED-Technologie, welche den Stromverbrauch massiv senken lässt. Dies alles als Bekenntnis zum Umweltschutz, damit unsere Nachkommen auch in 100 Jahren noch die feinsten Spezialitäten und Brötchen der Region backen können.
Swisstainable
Wir sind Teil des Nachhaltigkeitsprogramms Swisstainable und auf Level I – committed eingestuft. Das Nachhaltigkeitsprogramm Swisstainable vereint Betriebe und Organisationen entlang des gesamten Schweizer Tourismussektors. Mit unserer Teilnahme verpflichten wir uns zu einer kontinuierlichen nachhaltigen Unternehmensentwicklung und setzen folgende konkrete Massnahmen um:
